ترفند کاربردی غذای محلی کردستان برای قد کشیدن سریع کودکان/ حالا متوجه شدین چرا تعداد قد بلندها بین کرد زبانهامون بیشتره؟
جذاب ترین ها: برای داشتن یک کودک قد بلند و پرانرژی این ترفند ساده را در تهیه غذای کودک به کار بگیرید.
به گزارش جذاب ترین ها،سوپ گرماو یکی از سوپ‌های محلی بسیار خوشمزه کردی است که از ترکیب حبوبات با آب قلم و سیب زمینی تهیه می‌شود و بسیار مقوی است. خوردن این سوپ در این روز‌های سرد زمستان و در کنار اعضای خانواده واقعا لذت‌بخش است.
مواد لازم
نخود آبگوشتی: یک سوم پیمانه
لوبیا قرمز: یک سوم پیمانه
جو پوست کنده: نصف پیمانه
سیب زمینی: 2 عدد
آب قلم یا آب مرغ: 2 لیوان
پیاز درشت: 1 عدد
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به مقدار لازم
روغن: 1 قاشق غذاخوری
جعفری تازه: 1 دسته
برای درست کردن این سوپ خوشمزه ابتدا نخود، لوبیا و جو را که از شب قبل خیس داده‌اید، با 1 لیوان آب داخل یک قابلمه بریزید و روی حرارت اجاق گاز بگذارید تا حبوبات به مدت نیم ساعت نیم‌پز شود. داخل یک قابلمه دیگر کمی روغن بریزید و پیاز رنده شده را به آن اضافه کنید. وقتی پیاز کمی نرم و طلایی شد، زردچوبه و فلفل سیاه را اضافه کنید و بعد حبوبات پخته را داخل پیازداغ بریزید. 1 لیوان آب جوش اضافه کنید و درب قابلمه را ببندید و حرارت اجاق گاز را کم کنید و حدود 2 ساعت زمان بدهید تا حبوبات کاملا بپزد. در مرحله بعد آب قلم را همراه با سیب زمینی نگینی شده به قابلمه سوپ اضافه کنید و دوباره درب قابلمه را ببندید و اجازه بدهید سوپ 45 دقیقه دیگر بپزد و حسابی لعابی شود. در این مرحله گرماو خوشمزه شما آماده است که می‌توانید آن را داخل ظرف سرو بریزید و روی سوپ را با جعفری خرد شده تزیین کنید
نکات
ویژگی مهم این غذا استفاده از آب قلم است که حاوی کلسیم، منیزیم ،چربی‌های سالم و مهم‌ترین مواد مغذی برای کودکان در حال رشد هستند.
یکی از مواد غذایی مقوی که می‌توانید برای رشد بهینه فرزندتان در نظر بگیرید، آب قلم گاو است. هنگامی‌که استخوان گوساله را از وسط دو نصف می‌کنند و قلم ایجاد می‌شود، می‌توانید آن را در آب بجوشانید و عصاره مواد استخوان گاو گوساله را وارد آب در حال جوشش کنید.آب قلم برای کودکان و بزرگسالان کلی فایده دارد اما بچه‌ها به آن بیشتر نیاز دارند، چراکه کودکان در سن رشد هستند و باید انواع ریزمغذی‌ها به بدن‌شان برسد. بنابراین افزودن آب قلم گوساله به رژیم غذایی فرزندتان، مانند یک مکمل پرفایده و غنی عمل میکند.
برای نگهداری بلندمدت از آب قلم باید آن را در فریزر بگذارید.
